我国现在利用bob最新平台(中国)股份有限公司器，用于食品浓缩是非常普遍的。其中，蒸发浓缩膜，浓缩冷冻浓缩三大浓缩技术原理，我们将进行详细阐述。
首先我们要了解食品浓缩的目的，食品浓缩是为了提高某种物质的浓度，增大渗透压，降低水分活度，从而抑制微生物的生长，能够促进食品保质期的延长，食品浓缩也可以达到减少重量和体积，去除食品中的水分，改善产品的质量，降低食品脱水过程中的消耗，节省食品包装的费用，促进企业的利润更大化。
从原理上说，有平衡，浓缩和非浓缩两种物理方法，平衡，浓缩是利用分配上的某种差异，从而使得溶剂和溶质分离，我们今天将要介绍的蒸发浓缩和冷冻浓缩都是属于平衡浓缩。蒸发浓缩在实践上是利用加入热能使部分溶剂进气化，使倍浓缩溶液分离出去，达到增加溶质浓度的目的，就是在食品工业中广泛应用的一种浓缩方法，冷冻浓缩则是利用有优势的稀溶液和固态平衡关系，使部分的水因为放热，结冰采用机械方法，将浓缩和冰晶分离。而非浓缩则是利用半透膜来分离溶剂和溶质，因此溶剂和溶质并不是直接接触的，所以被称为非平衡浓缩蒸发，浓缩和冷冻浓缩则是因为溶质和溶剂直接接触，所以成为平衡浓缩，非浓缩也被称为膜分离。今天我们先了解两种浓缩方法价值期，我们继续分享浓缩的原理以及的特点。
